Œil : Une couleur pâle aux reflets cristallins. Au
Nez : Très intense et d’une belle complexité avec des arômes de fruits à chair blanche relevés par des notes iodées. En
Bouche : Dotée d’une grande profondeur avec une trame minérale.
Accords mets et vin: Convient parfaitement avec un risotto aux Saint-Jacques, des langoustines rôties et de filets de Saint-Pierre au fenouil.